Овощной салат "Ассорти" на зиму

Ингредиенты:

1 кг помидоров

1 кг огурцов

2 средние луковицы

3 губка чеснока

1 сладкий перец

небольшой пучок зелени

Для маринада:

1 литр воды

1 ст. ложка сахара

0,5 ст. ложки соли

100 мл уксуса

7 горошин душистого перца

2 ст. ложки растительного масла на банку

Овощи помыть и нарезать. Перемешать и дать настояться.

Для маринада, в 1 литр кипятка кладём 1 ст. ложку сахара, 0,5 ст. ложки соли, 100 мл уксуса, 7 горошин душистого перца и растительное масло. Даём прокипеть. Салат раскладываем в банки и заливаем маринадом. Плотно закрываем крышки. Приятного аппетита!