Заливной пирог (запеканка) с сыром фета. Вкусно и быстро!

Для теста:

Кефир — 500 мл

Яйца — 2 шт.

Масло сливочное — 150 г (растопить) + для смазывания формы

Мука — 300 г

Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

Сахар — 2 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

 

Для начинки:

Сыр фета — 250 г

Лук зелёный — 1 пучок

Яйца (вареные) — 5-6 шт.

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую, остудить и натереть на средней тёрке.

Нарезать зеленый лук.

Затем нарезать кубиками сыр фета.

Смешать лук с яйцами. Посолить, поперчить и хорошенько перемешать.

Приготовить тесто для пирога на кефире. Для этого яйца соединить с сахаром. Взбить яйца с сахаром и солью.

Муку смешать с разрыхлителем. Добавить взбитые яйца. Влить кефир. Влить растопленное сливочное масло. Замесить однородное тесто.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом. На дно формы вылить половину теста. Выложить на тесто яйца с луком. Затем выложить сверху сыр фета.

Вылить оставшееся тесто и разровнять поверхность.

Выпекать заливной пирог с сыром фета в духовке, при температуре 180°С градусов 40-45 минут.

Заливной пирог-запеканка с сыром фета, зеленым луком и яйцами готов. Приятного аппетита и удачной вам выпечки!