Вкусно - полезно

8 989 подписчиков

Свежие комментарии

  • Валентина Валентина
    Будем пробовать!Спасибо за предложенный рецепт!Хрустящие малосол...
  • Yurini Hanami
    Попробую но много сахара очень, тут 200 гр сахара и то много. А у вас в рецепте ещё большеМедовик из теплог...
  • Валерия Ибрагимова
    Я Очень люблю баклажаны в любом виде и рецепт заинтересовал меня. Но у меня к Вам вопрос- можно заменить бараний жир...Баклажаны фарширо...

Салат с помидорами

Салат с помидорами

 

Ключевые слова: помидорыспаржасалатредис,огурцыдайконмацони

Порций: 4

 

Что нужно:

2 средних помидора

 

сорта бычье сердце

 

4 средних огурца

 

100 г стручкового горошка

 

150 г редиса или дайкона

 

150 г зеленой спаржи

 

по несколько веточек укропа и кинзы

 

150 г мацони

 

соль, свежемолотый черный перец

 

Салат с помидорами

салат
Источник: "Гастрономъ"№09 (128) сентябрь 2012
Вегетарианское: лакто
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко
 

 

 

 

 

 

Что делать:

 

Помидоры нарезать тонкими кружками и выложить на тарелки по кругу. У спаржи отломить жесткие концы, стебли при необходимости очистить и сварить на пару или бланшировать, 3–4 мин., затем остудить.

Огурцы очистить от кожицы, если семена крупные – удалить их ложкой. Нарезать горошек небольшими кусочками, редис (или очищенный от кожуры дайкон) и огурцы – некрупной соломкой, сложить в миску, заправить рубленой зеленью, солью, перцем и мацони.
Выложить получившийся салат в виде аккуратной пирамидки на помидорах.

 

 

Такой салат можно заправить не только мацони, но и другими кисломолочными продуктами, выбрав их по своему вкусу. Если хотите получить салат с кислинкой, возьмите ацидофилин или простоквашу; если более нейтральный и нежный – нежирную сметану или йогурт.

Картина дня

))}
Loading...
наверх