Ингредиенты:

• Кефир — 1 стак.ан (250мл);
• Соль — 0,5 ч. ложки;
• Сахар — 0,5 ч. л.ожки;
• Сода — 0,5 ч. ложки;
• Сыр твердый (тертый) — 1 стакан (50-100гр);
• Мука — 2 стакана (500 г);
• Яйцо куриное - 1 шт;
• Ветчина - 200г;
• Творог - 200г;
• Зелень (укроп, петрушка) - пучок;
• Чеснок - 1 зубчик;
• Сметана - 1 ст. ложка;
• Соль, перец - по вкусу.

***********

Приготовление:

Начинка:

1. Нарезаем ветчину.

2. Смешиваем творог с измельченной зеленью, раздавленным чесноком, ложкой сметаны. Солим и перчим по вкусу.

Лепешки:

1. Добавляем в кефир соль, сахар, соду, яйцо. Все хорошо перемешиваем.

2. Сыр натираем на терке и вместе с мукой замешиваем в тесто. Хорошо вымешиваем.

3. Полученное тесто делим на шарики и раскатываем в тонкие лепешки.

4. Выкладываем начинку. И соединяем края, немного раскатываем.

5.Разогреваем сковороду с маслом и жарим лепешки с двух сторон на среднем огне, накрыв крышкой.