Рулетики из печени с начинкой

Ингредиенты:

• 200 г печени говяжьей,
• 1 луковица,
• 1 яйцо,
• 50 г молока 2.5%-ной жирн.,
• 3-4 ст. л. муки пшеничной высшего сорта,
• 2 ст. л. растительного масла,
• соль по вкусу,
• перец по вкусу,
• 100 г сыра (для начинки),
• 2-3 зубчика чеснока (для начинки),
• 3-5 веточ. укропа (зелень) (для начинки),
• 3-5 веточ. петрушки (зелень) (для начинки),
• 2-3 ст. л. майонеза (для начинки),
• 3-5 шт. зеленого лука для начинки.

Приготовление:

• Печень разморозить, лук очистить.

  

• Печень и лук пробить в блендере.

  

• В миске смешать печень с луком, яйцо и муку.

  

• Добавить соль, молоко, перец и масло. Хорошо взбить венчиком.

  

• Выпекать на разогретой сковороде, блинчики , хорошо раскатывая ложкой. Жарить с двух сторон до готовности. Сложить стопкой.

  

• Для начинки сыр натереть на терке, добавить мелко нашинкованную зелень, прессованный чеснок и заправить майонезом.

  

• Намазать начинкой каждый блинчик.

  

• Завернуть трубочкой и завязать двумя перышками лука.

  

• Разрезать на 2 части и выложить на блюдо.

  

• Украсить овощами и подавать к столу.

  

Приятного аппетита!

http://kedem.ru/recipe/snack/meat/2013-03-02ruletiki/