ЗАКУСКА ИЗ ЗАПЕЧЕННОЙ СЕМГИ С КРАСНОЙ ИКРОЙ

 

Ингредиенты:

• 300 г филе семги,
• 1 ст. ложка красной икры,
• 100 г сыра,
• 100 мл жирных сливок,
• 1 огурец,
• 1 помидор,
• 1 ст. ложка оливкового масла,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу,

для соуса:

• 1 стакан сметаны или йогурта,
• 1 малосольный огурец,
• 1 зубок чеснока,
• укроп,
• 1 ст. ложка лимонного сока,
• 1 ст. ложка оливкового масла,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.
•  
• приготовление:

1. Филе семги порежь тонкими полосками, посоли и поперчи.
   Помидор нарежь кружками и удали семена. Огурец красиво порежь для сервировки блюда.
2. Обжарь семгу с обеих сторон на оливковом масле до полуготовности, примерно 5 минут.
3. Обжаренные полоски семги аккуратно сверни петельками, внутрь помести колечко помидора, посыпь сыром и полей сливками.
4. Отправляй рыбу в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут.
5. Приготовь соус. Для этого соедини все ингредиенты и взбей блендером до однородной массы.
6. Готовую семгу выложи на сервировочное блюдо, укрась красной икрой, зеленью и огурцами.
7. Подавай семгу с красной икрой на новогодний стол с соусом.

Приятного аппетита!