Кулинария

Вкусный пирог с маково-ореховой начинкой (пышный, нежный) /// Настоящая выпечка

Понедельник, 04 Марта 2013 г. 11:46 (ссылка)
Процитировано 11 раз + в цитатник
Прочитало: 100 за час / 130 за сутки

Добрая_Фея все записи автора

Буду рада если вам понравится рецептик, тесто отличное!!!

Пирог действительно очень вкусный...

Тесто№1 можете использовать свое проверенное или покупное, то которое вам больше нравится (дрожжевое сдобное)

Но мне очень понравилось имменно это:

ТЕСТО ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ

200 мл теплого молока

3 столовые ложки сахара

1 чайная ложка соли

50 г мягкого сливочного масла

2 яичных желтка

100 грамм йогурта (брала обычный )

600 гр муки

20 г дрожжей (1.5 ч.л сухих) я брала сухие

+ 1 яйцо для смазки

Начинка:

200 гр. мака

50 гр. сахара

кипяток -4 ст.л

0.5 ст. - орехи грецкие мелко рубленные

Вот такое получилось тесто... (извиняюсь за фото)

Для начинки нам понадобится мак и сахар, в соотношении 4:1 (например 200 г мака и 50 г сахара)

Мак слегка подсушите на сухой сковороде до определенного, безумно ароматного, запаха. Не пережарьте, чтобы мак не стал горьким.

После этого мак вместе с сахаром измельчите в кофемолке или перекрутите в мясорубке, прикрывая выходное отверстие рукой, чтобы мак не высыпался . В измельченный мак добавьте кипяток, так чтобы мак стал масляничным, но не жидким и перемешайте. На 200 г мака примерно 4 столовые ложки кипятка. Начинка готова.

На лепешечку выкладываем начинку