Вкусно - полезно

8 988 подписчиков

Свежие комментарии

  • Валентина Валентина
    Будем пробовать!Спасибо за предложенный рецепт!Хрустящие малосол...
  • Yurini Hanami
    Попробую но много сахара очень, тут 200 гр сахара и то много. А у вас в рецепте ещё большеМедовик из теплог...
  • Валерия Ибрагимова
    Я Очень люблю баклажаны в любом виде и рецепт заинтересовал меня. Но у меня к Вам вопрос- можно заменить бараний жир...Баклажаны фарширо...

KATMER POĞAÇA (ТУРЕЦКИЕ СЛОЁНЫЕ БУЛОЧКИ)

 

Очень вкусные, нежные, слоёные булочки с начинкой из брынзы(или сыра)! Готовятся легко и быстро.

3b7053976e2e (640x480, 63Kb)

 

1 ст. тёплого молока
1 яйцо (белок в тесто, желток на обмазку)
1/3 ст. раст. масла
20 гр. свежих дрожжей (или 1 ст.л.сухих)
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
3-3,5 ст. муки

мягкое сливочное масло
150-200 гр. брынзы (у меня часть была брынза, часть - сыр "Эдем")

В молоке развести дрожжи с сахаром и оставить в тёплом месте на 15-20 мин., до образования шапочки.
Добавить в молочно-дрожжевую смесь раст. масло, белок, соль и муку. Замесить мягкое тесто. Муку добавлять постепенно, тесто не должно быть крутым.
Оставить в тёплом месте до увеличения в объёме, примерно на 40-60 минут.
*Я замешивала в хлебопечке, в режиме "пицца" 45 минут, потом оставила там же, в ведёрке для поднятия теста.


cf882457b37d (233x350, 14Kb)

Подошедшее тесто обмять и разделить на 8 частей. Каждую часть раскатать в небольшую лепёшку, диаметром 20 см.


3666942e75b8 (350x233, 15Kb)

И смазывая сливочным маслом сложить друг на дружку в стопочку, верхнюю лепёшку маслом не смазывать.


94288b3d37ba (350x233, 18Kb)

Готовую стопку раскатать в круг диаметром 60-70 см. и разрезать его на 12 треугольников.


69d06ad13719 (350x233, 21Kb)

На основание треугольника положить соловую ложку тертого сыра


5aa813e28baa (350x233, 22Kb)

и свернуть рулетом


65004f8366ff (350x233, 20Kb)

Выложить сформированные булочки на противень и оставить на 30 минут для расстойки.


Смазать желтком и запекать в разогретой до 180С духовке до готовности, примерно 30 минут.


8dbde159b1e8 (350x233, 20Kb)

Рекомендую!!!


15cbfb375507 (425x640, 54Kb)

 

Картина дня

))}
Loading...
наверх