Вкусно - полезно

8 988 подписчиков

Свежие комментарии

  • Валентина Валентина
    Будем пробовать!Спасибо за предложенный рецепт!Хрустящие малосол...
  • Yurini Hanami
    Попробую но много сахара очень, тут 200 гр сахара и то много. А у вас в рецепте ещё большеМедовик из теплог...
  • Валерия Ибрагимова
    Я Очень люблю баклажаны в любом виде и рецепт заинтересовал меня. Но у меня к Вам вопрос- можно заменить бараний жир...Баклажаны фарширо...

Торт "Дамские пальчики"

 

Идеальная гармония формы и содержания! Изящное название ко многому обязывает, и торт именно такой: утонченно-нежный, возвышенно-романтичный! Предполагает атмосферу любви и робких надежд на взаимность...

Торт "Дамские пальчики"

Такой торт не пекут, а создают, как стихи или музыку!

 

Понадобится:

 

для теста:

 

вода - 350 мл

сливочное масло - 150 г

щепотка соли

яйца - 5 шт

мука - 200 г

 

Для крема:

 

сметана 20% - 800-900 г

сгущенное молоко - 1 банка

 

В кастрюлю налить воду, положить сливочное масло и соль. Поставить на огонь, довести до кипения.

Торт "Дамские пальчики"

Насыпать просеянную муку, быстро перемешать, заварить.

Торт "Дамские пальчики"

Огонь убавить, тесто собрать ложкой в комок.

Торт "Дамские пальчики"

Убрать с огня, немного остудить.

По одному добавлять яйца, каждый раз хорошо взбивая тесто.

Торт "Дамские пальчики"

В результате оно должно получиться густое и эластичное.

Торт "Дамские пальчики"

Духовку разогреть до 180 градусов.

Тесто переложить в кондитерский мешок, на противень выдавить палочки длиной 8-10 см (противень застелить пергаментом или положить специальный коврик).

Торт "Дамские пальчики"

Испечь до светло-золотистого цвета.

Торт "Дамские пальчики"

Приготовить крем:

 

миксером взбить сметану, постепенно добавляя в нее сгущенное молоко.

Торт "Дамские пальчики"

И собрать торт:

 

форму застелить пищевой пленкой так, чтобы края свисали наружу.

каждый "пальчик" обмакивать в сметанный крем и выкладывать в форму слоями, вплотную друг к другу.

Торт "Дамские пальчики"

Убрать в холодильник на пару часов.

Затем осторожно, держась за свисающие края пленки, извлечь торт из формы (пленку убрать).

Обмазать кремом бока торта.

Украсить:

3-4 дольки шоколада растопить в микроволновке, вылить в полиэтиленовый пакетик, срезать ножницами уголок и нарисовать жидким шоколадом произвольный узор на поверхности.

Торт "Дамские пальчики"

Украсить яркими ягодами.

Торт "Дамские пальчики"

Наслаждаться!

Торт "Дамские пальчики"
Торт "Дамские пальчики"
Ссылка на первоисточник

Картина дня

))}
Loading...
наверх