Вкусно - полезно

8 988 подписчиков

Свежие комментарии

  • Валентина Валентина
    Будем пробовать!Спасибо за предложенный рецепт!Хрустящие малосол...
  • Yurini Hanami
    Попробую но много сахара очень, тут 200 гр сахара и то много. А у вас в рецепте ещё большеМедовик из теплог...
  • Валерия Ибрагимова
    Я Очень люблю баклажаны в любом виде и рецепт заинтересовал меня. Но у меня к Вам вопрос- можно заменить бараний жир...Баклажаны фарширо...

ЯЙЦА, МАРИНОВАННЫЕ С СОЕВЫМ СОУСОМ. ЯПОНСКАЯ КУХНЯ

soy sauce marinated eggs (16)

 

Сегодняшний рецепт – из японской кухни. Маринованные яйца в Японии частая составляющая для бенто (или бэнто) – специальных коробок для еды, куда укладывают понемногу разных блюд: рыбу, мясо, рис, маринованные овощи, темпуру, роллы, пирожки и проч. Такие коробки с набором их 3-6 (или больше) наименований популярны для ланчей, дети берут их в школу. Мой сын в школе дружил с корейским мальчиком – он всегда брал с собой в школу на ланч бэнто – красивейшую расписную коробку с острой корейской едой.

Яйца, маринованные с соевым соусом, очень вкусны уже сами по себе. Они являются великолепной закуской и исключительно хороши как добавка к азиатским супам (рамену, мисо и проч.), рису, рисовой лапше, роллам и суши. Кроме того, у нас в семье маринованные яйца крайне популярны в салатах.

soy sauce marinated egg salad (2)

 

Для вегетарианцев, употребляющих яйца, это замечательное добавление к вегетарианскому меню.

soy sauce marinated eggs (14)

 

Яйца, маринованные с соевым соусом. Японская кухня

 

Ингредиенты

  • 3 вареных яйца
  • 3 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. рисового уксуса
  • 1 – 1 ½ ч.л. сахара
  • ½ ч.л. темного масла кунжутных семечек
  • Щепотка хлопьев острого перца или 1 сушеный острый перчик (не обязательно)

     

Приготовление

Яйца почистить и уложить в контейнер или банку в один слой.

В маленьком кастрюле смешать все ингредиенты, кроме яиц. Довести до кипения и залить горячим маринадом яйца. Остудить, время от времени переворачивая яйца, чтобы они равномерно покрывались маринадом.

Мариновать в холодильнике сутки, время от времени поворачивая яйца.

soy sauce marinated eggs (1)soy sauce marinated eggs (3)

soy sauce marinated eggs (4)soy sauce marinated eggs (7)

soy sauce marinated eggs (8)soy sauce marinated eggs (9)

soy sauce marinated eggs (11)soy sauce marinated eggs (15)

Готовьте с удовольствием!

soy sauce marinated eggs (12)

Ссылка на первоисточник

Картина дня

))}
Loading...
наверх