СЫРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

 

сыр (типа Чеддер) тёртый – 140 г; 

мука – 150 г; 

масло сливочное – 60 г; 

яйцо – 1 шт; 

желток одного яйца; 

молоко – 2 ст. ложки; 

разрыхлитель – ½ ч. ложки; 

по щепотке соли и мускатного ореха 

 

 

Мягкое масло смешать с молоком, яйцом, желтком и сыром. Добавить муку с солью и разрыхлителем. Замесить тесто (оно получается достаточно 

мягким и липким). На кулинарной плёнке сформировать из теста колбаску (диам. 3,5 см). Убрать в морозилку примерно на 25-30 минут. 

Охлажденное тесто освободить от плёнки и нарезать на медальоны толщ. 5 мм. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать 

в разогретой до 200 С духовке до золотистого цвета примерно 15 - 20 минут.